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秦书尧:用科学加持中国白酒 “文化美学”,开拓“文明对话”新场景
2025-03-035


近日,中国酒类流通协会会长秦书尧出席仰韶彩陶坊灌装仪式,并围绕中国白酒的文化价值如何与时代共鸣、如何在市场转化、如何向消费者表达为行业发展提出建议。


秦书尧指出,我们正在经历民族文化复兴的伟大时代,从中国春节进入联合国教科文组织非遗名录,到《哪吒》票房进入全球影史前十,这些现象昭示着,民族传统文化正在回归现代生活的中心场域。在此背景下,中国白酒作为“流动的文明”,承载着独特而重要的价值。


中国白酒是农耕文明的活态记忆,从纯粮酿造,到顺节应气,深刻保留了“天人共酿”“天人共生”的东方智慧;中国白酒是华夏匠心的当代诠释,代代传承,坚守不渝,构建起今日不可复制的品质护城河;中国白酒是民族情感的精神纽带,无酒不成礼,无酒不成席,始终扮演着家国情怀、人文交往的重要载体。


秦书尧认为,仰韶彩陶坊连续12年当选黄帝故里拜祖大典供奉用酒,是现代匠心与中华文明跨越千年的对话,是对仰韶品质的至高认可,为行业提供了一个极具启发性的样本。


秦书尧向白酒行业提出三点建议:


一、创新营造中国白酒的“文化美学”

从顶层设计的文化符号与价值定位,到中间层的沉浸式体验场景,到基层的大众交互体验,让消费者更深切地感受白酒文化之美。


二、发挥“科技+文化”双轮驱动力

中国白酒古老技艺的内核,是生态和微生物科学,我们应通过建立传统工艺数字化档案、探索白酒生物工程技术,认识人体饮用白酒后的反应机理等工作,用科学加持文化,让文化活力永续。


三、面向国际,开拓“文明对话”新场景

要加快出海,让世界各国的酒类爱好者,通过白酒这个媒介,知道仰韶文化,了解华夏风物,品味中国美食,体验中国生活方式,用白酒故事,创造文明对话的新场景与新亮点。


秦书尧表示,天人合一方得酒,人酒合一可通天。希望我们共同携手,书写中国白酒“向新而行”的精彩答卷,让世界通过一杯中国酒,读懂中华民族的过去、现在与未来!


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