6月28日，由中国酒类流通协会主办的第五届酒类零售连锁高质量发展大会暨中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会十周年交流会在江苏灌南召开。

中国酒类流通协会会长秦书尧、副会长兼秘书长邢春雷、主席团副主席刘员、副秘书长兼零售及连锁专业委员会常务副会长赵禹、副秘书长王祖明，江苏省酒类行业协会常务副会长兼秘书长王建英，山西省酒业商会会长张春生，辽宁省酒类流通协会执行会长李腾龙，河南省糖酒食品流通协会副秘书长杨玉峰，灌南县人民政府副县长祝银伟，江苏汤沟两相和酒业有限公司党委书记、董事长朱耀汇，江苏汤沟两相和酒业有限公司党委副书记、副董事长、总经理郑军，江苏汤沟两相和酒业有限公司首席营销官谢志越等相关领导出席会议。

此次活动由中国流通协会零售及连锁专业委员会、江苏汤沟两相酒业有限公司承办。来自全国近120家酒类连锁骨干企业的200余位代表，共同见证了《2025中国酒类零售连锁行业发展白皮书》的重磅发布，并围绕“华彩十年 见证零售连锁力量”的活动主题深入交流，以主题分享、圆桌对话等方式回顾十年来酒类零售连锁行业的成长之路，共同探寻行业高质量发展路径。

读懂消费需求 厂商合力应对挑战

秦书尧在发言中指出，本次活动汇聚了酒类连锁行业的领军企业和中坚力量，整体展现了中国酒类连锁十年的发展成果和企业风采。同时，大会传递出的信心更具价值，此前协会开展的连锁企业问卷调查显示，79%的企业对今年行业前景持向好或持续的判断，在行业的深度调整期内，这个数字充分说明了连锁业态的增长空间和优势。此外，大会就场景营销与跨界融合等创新思维的探索，为酒类流通行业的发展提供了重要启示。

秦书尧认为，酒类连锁企业身处酒类市场前沿，是对于消费者洞察最深刻的群体。首先要坚定发展信心，一方面酒类消费是社交的刚需，另一方面酒业历经多次调整，依然实现了高速增长，充分体现了产业韧性。

秦书尧强调，酒类连锁行业要加强科学认知。鉴于消费者已成为行业发展的核心变量，企业要深度研究消费者需求。同时，企业要聚焦自身优势，避免盲目扩张，实现稳健发展。协会将针对行业痛点，推出“白酒厂商友好度指数”，从利润、政策稳定性等维度优化厂商关系，在厂家支持的基础上，商家应不断提升能力并展现更多价值，从而实现“双向奔赴”，共建命运共同体。

在存量博弈甚至缩量竞争的背景下，单纯依靠上游驱动的粗放模式已难以为继。价格倒挂影响经营利润、经营成本过高、库存压力大、单店盈利差的背后，是传统渠道模式与新时代消费需求、市场环境之间日益凸显的矛盾。

邢春雷在致辞中以“苏超”的火爆为例，指出酒类流通行业穿越迷雾和周期的关键在于回归商业的本质，在于深刻理解和把握消费者需求的变化。酒类连锁企业要拥抱即时零售，打造全域流量和核心竞争力，通过线上线下流量整合、会员深度运营、科学布局、高效履约构建基于流量运营的核心竞争力；凭借对本地市场、消费者的深度理解和紧密联系，通过精炼模式、精选产品、精耕市场打造区域竞争优势；加速数智化转型，与生活品质、方式和场景形成深度连接，让门店成为连接消费者多元生活的节点；强化供应链建设，向上游延伸，建立自主品牌和多渠道体系；注重诚信建设，助力“放心酒工程”等活动深入开展，筑牢行业发展根基。

在行业深度调整期，酒类产业的未来必然属于厂商共生新生态。朱耀汇在致辞中表示，白酒企业与连锁渠道需打破零和博弈，以消费者为中心构建“需求-资源-利益”黄金三角，实现从博弈对抗到命运共同体的产业升维；要将传统“厂家→经销商→消费者”的线性链条，升级为“品牌-渠道-用户”深度互锁的价值飞轮。汤沟将依托深厚文化底蕴，独特、卓越品质和创新突破能力，持续加快推动资源整合，利用区域优势，构建新的供应链体系，并推动产业链向低碳、环保、高效的方向发展；同时将持续推进文化，品牌，产品，营销四位一体战略，开启50亿销售目标的全国化新征程。

解析连锁十年 行业智慧带来创新路径

赵禹结合行业发展，回顾了零售及连锁专业委员会的成长历程。从首届连锁大会到年度供应链研讨会，专委会通过调研交流、行业研讨、专业培训等举措，助力行业从“小散弱”走向规范化。未来，专委会将进一步建立标准体系，促进规范经营；加强人才培养，推动梯队建设；深化行业研讨，提升创新升级；增进内外交流，引领互学互鉴，为消费升级和经济繁荣贡献更大力量。

标准体系建设是行业高质量发展的保障。中国酒类流通协会副秘书长王祖明解读《酒类零售连锁经营管理规范》《酒类星级门店评价要求》《酒类零售店长职业要求》三项团体标准的起草说明，旨在从门店资质、数字化管理、服务质量等维度建立行业规范，推动连锁企业向标准化、专业化升级。

卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏发布《2025中国酒类连锁行业发展白皮书》并进行深入解读。两万字的行业报告阐述了酒类连锁目前的发展状态、新近变化和未来格局。数据显示，酒类连锁已进入黄金发展期。未来即时零售、“酒饮 + 生活场景”模式将成为主流，连锁企业需构建全域流量运营、私域转化及精准分发能力。

华致酒行连锁管理股份有限公司总经理杨武勇分享了华致酒行定位酒类流通专业服务平台的战略布局，从供应端、终端、消费端重构价值，以“名酒保真 + 潮饮速达”为方向，坚持保真初心，通过新零售模式创新，打造渠道品牌与供应链服务平台。

1919集团营销总裁郑广先介绍了企业洞察场景化、年轻化等趋势，通过场景再造、渠道再造及自有品牌打造破局，以开放合作模式推动行业突围，构建酒饮新生态的路径的行业实践。

圆桌论坛环节，北京卓商荟酒业商学平台总经理、中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会副秘书长郭宏利，亮剑咨询董事长牛恩坤，江阴金路连锁主理人薛静贤，洛阳酒乐购连锁总经理周毅，老酒公社连锁董事长赵斌结合创新运营方式，围绕门店场景营销进行了深入探讨。

中酒汇联品牌管理（四川）有限公司总经理、中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会副秘书长朱海虹，金辉云酒货仓董事长池金清，郑州玖商联供应链董事长朱冰雪，百川名品供应链副总经理丁士胜，小酒喔供应链总经理董春佳就即时零售、私域运营等行业实践创新路径为行业供应链体系建设提出诸多观点。

树立优秀标杆 助力连锁企业成长

树立优秀标杆，引领行业发展是本次大会的重要内容。

协会面向会员范围内遴选、推介十年发展进程中表现突出的代表。经会员企业自荐、行业组织推荐、企业自愿参与，对在酒类零售连锁领域做出卓越贡献的企业和个人予以认定，分别授予“特别贡献企业”“领军品牌”“优秀品牌”“功勋人物”优秀经理人”“优秀店长”“优秀供应链企业”“优秀服务企业”“开拓创新企业”等荣誉。

旨在助力企业成长的“酒类连锁学堂”小程序同期发布。郭宏利在介绍功能时表示，该小程序是针对酒类连锁人的开放式持续学习平台，聚焦零售资讯、连锁培训、行业活动等场景，汇集认证培训、调研走访、会议论坛等功能，助力企业构建认知优势，实现规模与能力双重进化。

活动现场，汤沟酒业与 1919集团、哈尔滨小酒喔酒类供应链管理有限公司、甘肃义顺酒行经营管理有限公司、江西酒快马网络科技有限公司签署战略合作协议。

谢志越围绕汤沟的竞争机会、营销原则、政策及对酒类零售连锁行业的思考进行阐述。他表示汤沟更注重让经销商和终端获利，追求质量而非速度与规模。汤沟将为连锁企业打造多样化合作模式并提供强力的赋能与支持，实现厂商的共赢和成长。

活动期间，参会代表参观了汤沟酒生态文化旅游区，在酒旅融合的场景中深入了解汤沟的“老工艺、老窖池、老工匠、老环境”，实地感受“始于先秦，中兴于北宋，鼎盛于明清”的深厚历史文化底蕴，在美酒品鉴中领略“南国汤沟酒，开坛十里香”的非遗酿造技艺。