近日，中国酒类流通协会会长秦书尧率队在贵州、河南调研行业和市场发展情况，走访贵州董酒、金沙酒业、仰韶酒业等酒类生产企业，与企业核心管理团队围绕“促消费”政策机遇、名酒复兴、品牌全国化、工艺传承与创新、特色化路径、品牌传播、市场深耕与拓展等议题展开深度交流。中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷、副秘书长赵禹、副秘书长王祖明，江苏省酒类行业协会常务副会长兼秘书长王建英等参加部分调研。
董酒：
坚守国密工艺，构筑独特生态酿造体系
7月31日，协会一行在贵州董酒董事长蔡友平、董事会秘书周洪、副总工程师范怀焰等公司领导陪同下，参观董酒新厂区、酿酒车间，老厂区董苑、历史长廊、封坛体验中心及品鉴区等地，实地感受董酒的历史文化脉络，深度探寻“百草入曲”国密工艺体系的独特魅力，体会董酒坚持守正创新、恪守大窖池制作工艺的匠心精神。在新厂区大窖池制作展示现场，董酒筑窖技艺令人印象深刻。筑基环节将原土层深挖5-8米，重新精选优质生态黄泥进行回填等复杂工序，集中体现了“百年基业、千年传承”的理念和匠心。
座谈交流中，蔡友平表示，董酒始终传承和守护中国传统白酒健康文化，持续巩固、提升董酒在健康白酒领域的核心竞争力。始终坚持“百草入曲”的国密工艺酿造体系，确保董酒健康可持续发展。始终深耕董酒历史文化，讲好中国白酒故事董酒篇章，诠释董香型白酒的独特魅力，打造具有持久生命力的品牌。始终积极应对市场变化，创新营销体系，持续提升品牌声量和品牌影响力，为消费者提供更优质的健康白酒。
秦书尧对董酒坚守传统工艺、坚持董香赛道给予充分肯定。他表示，董酒对酿造环境塑造追求极致，其大窖池制作投入巨大，制作方式堪称对酿酒环境的系统性重构——依托董公寺得天独厚的自然大环境，董酒构筑其区域范围内的生态小环境，在生产过程中又形成了独特的微生态环境。可以说，这种系统性改造构建了“董酒生态逻辑”，在行业内具有开创性和唯一性，为董酒品质保障、董香赛道差异化竞争、长期可持续发展提供了坚实支撑。
“董酒的独特性贯穿于整个工艺体系与风味。无论是基酒、成品酒，饮后舒适度高、口感和品质极佳、空杯留香持久，实属难得。”秦书尧提出，中国酒类流通协会将一如既往地关注与支持董酒发展，构建行业服务平台、促进企业交流合作和产业互融互促发展。
金沙酒业：
乘势焕新发展，多维布局强化核心竞争力
8月4日，协会一行在金沙酒业董事长范世凯等管理团队陪同下，参观了公司酱酒文化博物馆、金沙酒业展览馆及生产车间，详细听取了公司历史文化、生产经营现状及未来发展规划等情况介绍。
座谈会上，双方聚焦当前白酒行业市场发展趋势，深入剖析金沙酒业的市场定位与竞争优势，并就品牌建设及市场拓展策略展开深入探讨。
范世凯表示，面对行业周期性深度调整，金沙酒业将始终坚守产品品质，坚定不移推进“品牌战略、品质战略、营销模式创新、啤白双赋能”等战略落地执行，充分发挥上游产区优势，深化市场布局，持续提升品牌影响力，精准把握消费需求，积极应对市场变化。
秦书尧指出，2023年华润酒业入主金沙以来，金沙酒业迎来发展新契机，从酒旅融合建设推进到生产经营管理优化均实现全面焕新，战略发展思路愈加清晰，产品布局更加完善，为高质量发展夯实了基础。
秦书尧建议金沙酒业要保持战略定力与战略信心，做好根据地市场并逐步实现突破，在补齐短板的基础上进一步强化优势；要注重产品品质的稳定提升，在坚守传统工艺的同时引入现代科技手段，优化生产流程，确保每一瓶酱酒品质卓越，实现传承与创新并举；要持续构建厂商命运共同体，重视多方利益平衡，深化产业链协同，增强市场竞争力；要充分发挥“啤白”双赋能优势，通过优化资源配置，借助华润啤酒强大的渠道网络拓展白酒市场；要加强人才队伍建设，加大人才引进与培养力度，提升团队创新能力，夯实企业核心竞争力；要深挖文化底蕴，强化品牌持续建设，以文化赋能提升产品附加值与品牌内涵价值。协会将全力支持金沙酒业发展，助力金沙实现创新突破与更高质量发展。
仰韶酒业：
融合陶香文化，以特色化支撑全国化战略
8月5日，协会一行参观走访仰韶酒业，了解仰韶在品质酿造、科技创新、文化传承、市场建设等方面的实践成果，沉浸式体验“从一粒粮食到一滴美酒”的全产业链融合发展模式。河南省酒业协会会长、河南仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光，河南仰韶酒业集团党委副书记、酒业公司总经理郭富祥，河南仰韶酒业集团党委副书记、营销公司总经理郝惠锋，河南仰韶酒业有限公司副总经理、总工程师韩素娜分别参加部分调研和座谈。
协会一行在生态酿酒工业园了解了传统酿造工艺与现代科技的创新融合，以及生态酿造体系的建设成果；在彩陶艺术展示园，探访仰韶彩陶酒独特的文化载体——以鱼纹葫芦瓶等为代表的瓶型制作工艺；参观原生态白酒洞藏基地——陶香洞天，感受仰韶“生态酿造”的核心理念。
在生态酿酒工业园举行的座谈会上，双方就当前酒类市场挑战机遇、品牌影响力提升、行业合作深化等议题进行了深入交流。
郭富祥等介绍了仰韶酒业的发展历程、工艺特点及市场战略等情况。在董事长侯建光的带领下，仰韶把酿造工艺创新、香型融合和品质升级作为企业全新的发展战略，立足差异化战略，依托仰韶文化和产区特色，打造出以“九粮四陶 多曲并用 多香融合”为工艺特色的仰韶彩陶坊，创造了“陶融香型”白酒品类，实现了文化理念、产品价值的高度统一。通过深耕河南市场成为豫酒龙头，并开启全国化发展的战略布局。
秦书尧表示，协会一直高度关注仰韶酒业的发展，此次调研有了更加深切的感受：一是仰韶酒业的产品与香型特色鲜明，形成了完整的产品表达体系；二是以小口尖底瓶、鱼纹葫芦瓶等陶器为酒瓶载体，构建了仰韶品牌极具辨识度的酒文化表达体系；三是仰韶酒业在厂区建设、品质管控、市场拓展等各方面均衡发展、协同并进、成效卓著。希望仰韶酒业继续做好产品特色和产区表达，持续拉长长板，形成更加鲜明的产品形象；在河南本土市场持续精耕细作，打造千万级乡镇市场，在省外市场“布点打桩”的基础上“结网成势”；不断强化品牌的支撑力和美誉度，将华夏文明转化为具象化的元素和符号，在品牌全国化的道路上行稳致远。