11月2日至4日，中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会组织的2025年度第五次会员企业研学活动在安徽圆满收官。
在协会副秘书长、零售与连锁专业委员会常务副会长赵禹的带领下，全国30余位酒类流通企业代表奔赴合肥、六安、亳州三地，先后走进百川名品、519酒货仓、吉创名品三家流通标杆，以及临水酒业、古井集团两家生产企业，通过实地探访、深度座谈、沉浸式体验，共同解码酒类行业创新路径与未来趋势。
流通前沿：
离消费者最近，才是核心竞争力
酒类连锁的未来在哪里？三家安徽流通企业用实践给出了答案——回归零售本质，在“最后一公里”构建差异化壁垒。
百川名品：从“经验决策”到“系统赋能”
作为安徽酒类流通领军企业，百川名品已构建品牌代理、区域公司、传统连锁、即时零售四大业务板块，覆盖全国20余省。在茅台、五粮液文化体验馆及门店参观中，研学团直观感受其全链条布局实力。
座谈会上，总经理助理丁士胜直言行业痛点：“传统B端决策机制已失灵，核心是与C端需求脱节”。为此，百川于2023年成立独立团队攻坚“酒驿栈”即时零售项目，全力突破三大挑战：人才结构从经验型转向数据型；IT系统：从财务型转向业务决策型；供应链从简单仓储转向高SKU、短保质期精细化管理。“连锁的本质是标准化，未来竞争是系统能力的竞争”，丁士胜强调，跨界平台才是真正威胁，酒类垂直零售商必须加速构建核心壁垒。
519酒货仓：以服务构建核心壁垒
519酒货仓创始人、合肥市众力诚真商贸有限公司董事长葛飞界分享了其独特的“服务赋能”战略。她指出，519酒货仓从创立之初就定位团购，主动从“坐商”变为“行商”，为企业客户提供全方位服务。
葛飞界表示，519酒货仓的核心策略是“产品加服务”，并把服务作为真正的核心产品。这不仅包括酒类专业课程如品鉴、真假鉴定、酒桌礼仪，还跨界整合资源，为客户提供财税、法律、高考志愿填报等免费增值服务。
吉创名品：文创与电商双轮驱动
吉创名品董事长王华与总经理蔺雄英共同分享了吉创在名酒品牌运营、连锁发展，特别是名酒文创产品开发与电商运营方面的创新实践。
王华介绍，吉创名品创立于2012年，目前已发展至拥有连锁门店40家，与贵州茅台、宜宾五粮液、山西汾酒等知名酒企保持战略合作。在文创产品开发方面，吉创名品开发的茅台文旅五福攸宁葫芦礼盒、名列前茅杯以及汾酒篮球文创等产品，凭借新颖的创意设计、深厚的文化底蕴与独特的市场价值，深受消费者的喜爱。
蔺雄英则补充介绍了吉创名品在酒类新电商领域的探索。公司现拥有茅台酱香酒抖音旗舰店、茅台文旅天猫官方旗舰店、五粮液吉创名品天猫官方旗舰店，并在多个线上平台开设吉创名品酒类专营店，线上业务增长迅猛。行业启示：决胜一线，打造“金字招牌”
生产源头：
坚守匠心，拥抱数智化变革
溯源酒业根基，两家生产企业展现了“传统与创新共生”的发展哲学，更诠释了“长期主义”的行业精神。
临水酒业：坚守洞藏差异化战略
安徽临水酒业有限公司总经理张云翮向研学团介绍，临水酒业坚持将“洞藏”作为核心优势，打造高品质洞藏兼香好酒。
张云翮表示，临水酒业自2008年在安徽率先开启洞藏，历经17年发展，已打造出大别山六公里洞藏基地，构建了万吨洞藏酒滚动储存体系，成为华东地区白酒洞藏存储量第一的企业。依托洞藏核心资源，临水形成了“白酒文化+互动+封坛定制”与“文创风物+团队高定+旅游体验”双板块融合的特色发展战略。
古井集团：古今融合的数字革新
古井集团党委委员、古井贡酒股份有限公司常务副总经理、亳州古井销售有限公司董事长及总经理闫立军陪同研学团参观，展现古井对品质的极致追求。
研学团沉浸式体验了古井将“古”与“今”的完美结合：一面是传承数百年的明代窖池与非遗技艺，另一面是入选工信部《2024年5G工厂名录》的“固态白酒智能化酿造5G工厂”。
未来展望：
三大趋势引领酒业新未来
本次研学揭示了行业发展的三大关键趋势：
即时零售成必争之地：随着消费习惯变化，即时零售已成为酒类流通重要渠道，企业需重构供应链，实现“线上+线下”无缝衔接；
服务赋能成核心竞争力：酒类零售竞争已从产品转向服务，企业需从产品销售者转变为生活方式服务商；
数字化转型不可逆转：从系统赋能到5G工厂，数字化转型已成为酒业发展必由之路。
此次安徽研学既是一次对标学习的实践之旅，更是一场行业未来的思想碰撞。参与企业代表纷纷表示，将把此次研学的所见所思转化为实际行动，坚守零售本质，加速系统化、品牌化、服务化转型升级。