作为中国酒类流通协会30周年主题活动的重要思想盛会，由中国酒类流通协会主办、贵州习酒独家冠名的“与光同行——习酒·2025年度演讲会”于12月5日举办。
演讲会上，华润啤酒（控股）有限公司原董事会主席侯孝海以《商业新世界的应对之策》为题，基于其对行业的深度观察，系统阐述了中国酒业在多重变革叠加的新周期中所面临的核心挑战、结构性分化以及未来破局的战略思考。
三大推力重塑“新世界”：
高质量、高科技与新人群
侯孝海认为，自2021年提出“商业新世界”概念以来，驱动酒业变革的三大外部推力正变得愈发剧烈和深刻。
首要推力是中国发展模式向高质量的结构性转换。经济从规模增长转向质量与生态增长，从增量市场进入存量盘整阶段，这从根本上改变了酒企赖以生存的土壤与增长逻辑。
其次是高科技尤其是AI的颠覆性冲击。科技不仅重构商业模式与组织流程，其发展速度更呈现出“一年抵百年”的指数级特征。企业若仅停留在“学习”与“跟随”，恐将面临被时代抛弃的风险。
第三大推力是代际人群的价值观与消费模式变迁。以Z世代为代表的年轻消费者已成为核心饮酒人群。他们成长于中国崛起与互联网时代，拥有强烈的自主意识与平视品牌的姿态，其需求场景、产品偏好与价值判断标准，正在从根本上挑战传统酒业的经营逻辑。“他们有可能重构今天的酒业，创造新的生态。”
新周期的核心特征：
深化、分化与平价化
侯孝海认为，当前酒业正处在一个“多重周期交加的混沌期”：
在供给侧，伴随过去十年品质飞跃的是产能的严重过剩；在需求侧，传统消费场景快速衰减，消费者变得“少喝、不喝或喝更便宜的”。
这一阶段的突出特征是加速分化。市场呈现出“冰火两重天”的景象：
一方面，部分领军企业依然保持可观增长；
另一方面，大量品牌陷入困境，渠道价值链脆弱，经销商“卖一箱亏一箱”。
这种分化催生了无数个性化、多元化的新需求与新场景，但对体量大、决策链长的传统企业构成了巨大的敏捷性挑战。
与此同时，“平价化”成为不可忽视的消费趋势。侯孝海强调，“平价”不等于“廉价”，它代表了消费者对“同等价值”的理性追求，是品牌与用户关系的“平视化”。成功的平价产品背后，必须有强大品牌价值的支撑，否则所谓的“自有品牌”将难以为继。
应对之策：
拥抱科技、重塑关系、坚守长期主义
面对挑战与分化并存的“新世界”，侯孝海提出了关键的应对思路：
首先，必须拥抱数智化。在国家将数智化置于发展战略核心的背景下，这已不是选择，而是生存与发展的关键途径。企业需要真正将其融入战略与运营，而非流于表面。
其次，要重构健康的厂商关系。流通环节的困境责任不全在渠道。侯孝海再次呼吁构建真正的“厂商命运共同体”，重新审视与流通伙伴的合作模式，尤其在即时零售等新业态冲击下，需探索厂家、商家与平台之间的新型平衡与合作架构。
接着，要从“情绪价值”走向“情感品牌”。虽然当下情绪消费盛行，但仅靠“一见钟情”难以持久。品牌需要将短暂的“情绪价值”沉淀为深厚的“情感连接”，才能穿越周期。
最后，要坚守长期主义与品质主义。行业需要改革的勇气与面对困难的担当，摒弃急功近利的心态。如同中国革命并非一次总冲锋就能成功，酒业的转型也需要战略定力与持久战的准备。
尽管挑战严峻，侯孝海指出曙光之前的混沌期同样蕴藏着无限机遇：国家“十五五”规划对消费的部署、以旧换新等政策将激活市场；科技创新是冲破困局的关键武器；绿色发展、健康消费、产业链价值共荣等都是明确的新赛道。