万物即时零售时代，百川名品极早地布局了酒水即时零售——成立“酒驿栈”。以深厚的供应链积淀为根基，沿袭了几十年的产业资源与行业信誉，酒驿栈的运营路径清晰而直接：以数字化系统替代传统经验决策，将行业平均45天的库存周转周期压缩至15天以内，配送效率提升40%，履约准时率接近99%。

目前，酒驿栈在全国十多个城市，开出了近200家直营与加盟门店，今年将继续加速全国化进程，将轻投入、高周转、数字化运营的酒水流通生意模型复制到大街小巷。（数据来源于百川名品酒驿栈内部统计，截止日期2026年3月31日）

传统酒水流通长期依赖层级分销与个人经验，库存积压、响应迟滞、经验不可复制等痛点显著。酒驿栈的数字化实践覆盖采购、选品、库存、配送、会员运营全链路，自研九大系统形成闭环能力：

在AI智能选品方面，基于门店周边消费画像，自动推荐适配商品组合；在AI销量预测方面，融合天气、节日等动态因子，实时调整备货策略；在AI路径优化方面，算法调度配送路线，兼顾时效与成本最优解。

依托上述系统，新店从选址至落地最快仅需7天；算法驱动“千店千面”的本地化适配，且全部能力向加盟门店开放，相当于为每位合作伙伴配备“AI店长”，使数字化从核心优势转化为普惠基础设施。

酒水即时零售作为新消费一员，早已将“酒水”从单一的商品品类定位，扩大到情绪价值的酒水服务品类，消费者购买的一瓶酒背后，附带便捷性、场景化服务。酒驿栈构建的“平均20分钟送达”即时零售网络，覆盖全时段酒饮需求，直接服务于城市夜间经济与便民消费场景。

在创新层面，酒驿栈依托百川名品近三十年供应链体系，实现全链路正品溯源，从源头到终端保障产品来源可查、品质可控；AI系统搭建与应用，形成商品从生产、到仓、到店、到消费者的全链路数字化闭环，服务更高效地触达客户，商品需求也能更直接地反馈到集团新品研发。

在文化传承层面，酒驿栈与年轻人对话。产品矩阵覆盖精酿、果酒、预调酒等全品类，适配多元消费场景；线下在合肥、上海等地打造茅台文化体验馆、五粮液文化体验馆，并走出国门在新加坡布局五粮液大酒家，以沉浸式体验和餐酒融合的方式，让酒文化可感知、可参与、可传播。

据介绍，2026年是酒驿栈全国化拓店的关键之年，未来发展战略聚焦两个方向：

一是向内深耕。持续加大数字化研发投入，深化AI在需求预测、智能履约、精准服务中的场景应用，优化单店盈利模型，确保每家门店具备健康可持续的运营能力。

二是向外开放。将成熟模式、供应链资源及数字化工具完整赋能合作伙伴，提供从选址、建店到运营优化的全周期支持，降低普通创业者的进入门槛与经营风险，共享即时零售发展红利。

来源：百川名品酒驿栈