行业市场下行周期中，一遇到经营困难，不少酒商极易陷入各类非理性经营行为：要么有酒商选择降价抛售，以降价走量；要么有酒商无视终端动销，继续向渠道压货转嫁经营压力；要么有酒商跟风去追下一个所谓爆品。这看似是应对市场的变通之举，结果既难以收回资金，也难以留下市场客户。
酒类流通行业中，对酒商而言，单日销量的短暂下滑并非难事，而仓库中被误作资产的大量库存才是潜藏的经营风险。判断一款酒类产品是否值得布局经营，要考量三个问题：
其一，产品认可度。经营者自身是否真正认可产品，是否敢于将产品分享给亲友、社交圈层品鉴，这是产品立足市场的基础，也是开展经营的底气所在。只有经营者发自内心认同所经营产品，才能做好市场推广与客户服务。反之，倘若经营者对产品缺乏认同，即便能够获得短期可观利润，也难以在市场中长期深耕。
其二，场景与价格匹配度。精准定位产品适配场景，无论是定位亲朋小聚，还是商务宴请，抑或是礼品馈赠等场景，产品要物有所值，保证定价与消费场景、受众需求相契合，脱离消费场景的定价，会让产品陷入有价无市的僵局，库存自然难以流转。
其三，市场消费复购率。一款酒类产品能否持续锁定消费群体，消费者在完成首次购买后是否愿意再次选择该产品进行消费，是衡量产品市场生命力的重要标尺。复购率不仅是酒类行业实现长效经营的核心基石，更是企业维持经营营收稳定、构筑可持续市场竞争力的关键支撑。
若这三关无法通过，即便具备较高毛利空间，也仅是将当下的经营压力延后累积，最终引发更大的运营风险。酒类经营固然是盈利与信任的双向沉淀，唯有兼顾产品品质、场景适配与用户口碑，盘活库存、稳固客群，行业企业方能实现长久稳健发展。
作者系宝酝科技有限公司董事长李士祎
注：本文为作者独立观点，仅供行业交流探讨。