8月29日至9月1日，中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会组织开展的"2026零售连锁会员企业研学沪浙"活动，在上海、浙江两地举行，研学团走进上海酒悦优品、杭州千岛湖啤酒、浙江商源集团及久加久、浙商糖酒集团。中国酒类流通协会副秘书长赵禹带队，甘肃义顺酒行、安徽吉创名品、辽宁英民酒业、哈尔滨小酒喔、江阴市金路商贸、江西酒快马、山西酒乐乐、哈尔滨小酒喔、名仁苏打水、辽宁英民酒业等30余家企业负责人参加。

会员企业研学是协会零售及连锁专业委员会年度重要工作规划，本次研学浙沪是2026年度的首场研学活动。同时，本次活动亦是8月13日在河北昌黎举办的2026酒类零售连锁供应链发展大会上，《酒类连锁企业供应链共建、共享、共赢联合倡议》发布后的首次落地实践。

在上海酒悦优品，研学团实地参观了其嘉定恒温总仓等，深入了解"一套库存支撑五大渠道"的集约化运营模式。企业通过统一集采、仓配网络和数字化系统，实现全渠道库存打通与AI智能补货，库存周转天数降至62天，全渠道缺货率降至4.2%，验证了集约化带来的效率红利。公司董事长单丹丹在座谈中分享了企业从名酒KA供货向连锁转型的心路历程，并提出"酒类连锁供应链协同联盟"的设想。

在杭州商源集团，公司董事长朱跃明回顾了企业三十余年的三次关键跃迁，系统介绍了"共好"理念、合伙人机制与覆盖各子公司的预算考核体系。他表示，商源坚持以供应链为核心、以合伙人机制为纽带，携手与志同道合的伙伴构建开放共赢的产业生态平台。久加久总经理俞杨围绕智选店运营体系，系统拆解了盈利模型重构路径，并提出向行业开放商品、模式、系统、团队、线上赋能工具，避免中小连锁企业重复投入研发成本。

浙商糖酒集团董事长王卫华从构建名酒生态、推进全渠道协同、稳健扩张连锁门店、搭建新零售数字中台、培育第二增长曲线五大维度，系统分享了企业实战发展经验与经营方法论，同时，复盘公司在连锁门店扩张过程中的经验教训，为研学企业规范化、高质量发展提供了有益借鉴。公司连锁事业部副总经理吴斌勇介绍了企业连锁体系现状及"十五五"发展规划。

作为本次研学唯一的上游生产企业，千岛湖啤酒向研学团展示了从自然禀赋到经销流通的全链路产业链体系，企业建立了严于国家标准的品控指标、五级溯源体系等，柔性化生产能力位居全国前列，合作伙伴涵盖沃尔玛、嘉士伯、海底捞、盒马、海伦司、美宜佳、叮咚买菜等各领域头部，产品出口43个国家和地区。座谈会上，千岛湖啤酒总经理鲁栋梁以及业务、研发、品控专职负责人全面向研学团队分享企业发展及管理经验。

酒水市场有其周期，行业的低谷期往往正是格局重塑的窗口期，赵禹认为研学的价值在于提炼与总结，关键在于把不同企业的经验和亮点提炼出来并有效借鉴。

本次研学的四站涵盖了联合开发、系统开放、集采协同、仓配互开、人才交叉培训等大量可以立即启动的合作接口。中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会将围绕《联合倡议》持续推进标准建设、资源对接、集采协同、人才培养与经验交流，为行业提供长期服务支撑。